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恢复堂食,密云区为食品安全再加“安全锁”
来源:365bet体育 发布时间:2022-06-08 14:11

随着疫情防控整体形势的好转,6月6日起开始有序开放堂食。为保障餐饮业食品安全和冷链食品疫情防控安全,结合“守底线、查隐患、保安全”专项行动,密云区市场监管局开展餐饮业食品安全大检查,助力辖区餐饮单位按下“启动键”,为食品安全再上一把“安全锁”。

聚焦重点场所

以大中型餐饮服务单位、旅游景区、民俗户、网络外卖餐饮等为重点场所,结合冷链食品疫情防控工作,对食品安全风险隐患进行排查、检查。

聚焦重点环节

对餐饮单位食品原材料采购、加工操作流程、后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒等方面进行检查,督促经营单位严格落实进货查验制度,及时清理库存积压食品及原材料,禁止使用超期变质食材;加强人员健康管理,所有从业人员必须持有效健康证明上岗,正确穿戴工作服帽和口罩,保持良好的卫生操作和个人手部的清洁卫生。

聚焦重点领域

严格查验冷链食品从业人员核酸检测证明、冷链环境消杀记录、冷链食品进货票据等,要求餐饮行业严格落实冷链食品疫情防控主体责任,守住食品安全和疫情防控两条底线,持续巩固来之不易的疫情防控成果。

下一步,密云区市场监管局将联合行业组织,强化服务,帮扶企业过难关。同时,对违法违规行为坚决依法从严查处。

记者:李芸倩

编辑:穆蕊

信息来源:区市场监管局

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