北京市密云区市场监督管理局新冠肺炎疫情防控市场主办方责任书
来源:北京市密云区市场监督管理局 发布时间:2021-04-06 14:32

各主办单位:

按照《关于印发农贸(集贸)市场新冠肺炎疫情防控技术指南的通知》、《进一步加强本市冰鲜冷冻食品疫情防控工作方案》和《新型冠状病毒感染的肺炎流行期间农贸市场消毒指引》等相关文件要求,为进一步落实“外防输入、内防反弹”及“人物并防”的疫情防控策略,严防市场环节新冠病毒传播风险,保证市场内食品安全,推进市场主办单位进一步严格落实主体责任,加强疫情防控各项工作措施,订立如下责任书:

一、加强市场内食品安全管理,严格落实《北京市市场监督管理局关于加强农贸市场、批发市场食品安全落实新冠肺炎疫情防控工作的意见》,实施市场交易审查、食品产地核查、检验检测保障、市场自查、市场追溯、市场卫生清洁及规范化、精细化、标准化等七项制度。严格落实市场内功能分区,禁止“三合一”现象,做好“干湿分离”“生熟分离”,要狠抓源头,保证销售食品证照齐全,检验检疫规范有效,台账记录到位。加强对市场内“三无”产品和假冒伪劣产品的自查力度,严禁证照不齐的经营者入场经营(农民自产菜产品除外)。市场内严禁销售或宰杀活禽、野生动物,严厉打击野生动物及其制品的非法交易;严禁 销售未经检验检疫或检验检疫不合格的动物产品。   

二、落实市场疫情防控主体责任,制定市场内疫情防控方案,建立健全管理制度。做好市场内人员的健康防护,落实测温,验码,佩戴口罩、手套等措施。督促市场内各经营者落实主体责任,要求市场内经营者上岗必须佩戴口罩,持健康宝“绿码”上岗。在人员密集场所疏导顾客,保持1米以上社交距离,定期开展自查整改。做好市场内人员健康管理,积极发动市场内经营者接种新冠疫苗,建立并及时更新完善经营者、从业人员台账信息。依据各类防控指引,做好消杀、卫生清洁、场所通风。落实全日制保洁制度,市场统一组织各门面、铺面、摊位经营者每日做好环境卫生清洁和消毒工作。每个摊位每日进行彻底卫生清理,及时清除卫生死角,并做好清洁消毒记录。在温度适宜时,尽量采用自然通风,或使用排气扇加强空气流通。如使用集中空调,应当以最大新风量运行,定期对送风口和回风口等设备和部件进行清洗、消毒或更换。

三、进口冷链食品从业人员,至少每周开展一次全面核酸检测;对共同居住者及以外的人员,定期开展抽样核酸检测;对售卖现场环境,每周开展一次抽样核酸检测。无7日内核酸检测阴性证明的人员(含新入职人员),不得从事进口冷链食品生产经营工作。

四、遵守北京市冷链食品追溯平台管理要求,对所经营的进口冷链食品开展追溯管理。做到“四无五不”,即对无检验检疫证明、无核酸检测报告、无消毒证明、无追溯信息的进口冷链食品,做到不采购、不经营、不使用、不运输、不存储。

五、对进口冷链食品的售卖要做到“五专”,即专人售卖、专区存放、专区售卖、专物专用、专门消毒。有条件的单位,对进口冷链食品要做到专库存放。条件不足的,要做到库内分区存放并做好隔离。在销售场所要设置进口冷链食品专区标识,展示柜台保持必要高度,做好与其它冷链食品的隔离措施,主动提供分割、改刀等粗加工并进行充分包装,配备手部消毒器、消毒液和购物袋(一次性手套),引导顾客在使用专用夹取工具挑选进口冷链食品前后进行手部消毒,规范使用购物袋(一次性手套)套在手上挑选食品。严禁从业人员在生产经营区域就餐。

六、在进口冷链食品包装或货柜明显处规范展示“北京冷链”电子追溯码,与相关产品一一对应,与实物信息一致。建议与价签并列展示,张贴平整便于扫码。

七、强化重点产品防控。严格落实进货查验记录、索证索票、销售记录等制度。进口食品要有海关的检验检疫证明。经营水产品的市场按照《水产品批发市场卫生标准化操作指南》要求,细化操作细则并组织实施。

八、一旦发现疑似新冠病毒的异常状况,应第一时间主动报告,并配合相关部门采取必要措施。

九、严格落实疫情防控及食品安全其他有关规定要求。

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