如果您要开一家茶馆咖啡厅（具有娱乐功能），首先应具有一处合法的经营场所，不能选在居民区底商经营，工商注册时不能使用虚拟地址；其次，您在开业前要符合环保备案标准（建设项目环境影响登记表备案地址http://58.30.229.141/REG/）及消防验收或消防备案标准。然后要有与经营面积相适应的食品原料处理和加工、销售、贮存等场所及设备，并保持该场所环境整洁，与污染源保持规定的距离；有相应的消毒、通风、防腐、防尘、防虫、废水处理以及存放垃圾的设备；还应有食品安全管理人员和食品安全的规章制度；最后，要有合理的设备布局和工艺流程，防止原料与成品交叉污染等。

如果您要开一家茶馆咖啡厅（不具有娱乐功能）请按照以下步骤办理： 1、 首先应具有一处已完成经营/办公地址备案的经营场所，工商注册时不能使用虚拟地址。若尚未申请营业执照，请前往北京市企业登记“e窗通”服务平台（https://ect.scjgj.beijing.gov.cn/index）办理营业执照、公章和涉税事宜。 2、 若已有营业执照或社会信用代码，请携带材料清单要求的材料前往政务大厅，在政务专员的指导下办理其他业务。 政务专员将材料交各部门并联审批，通过后联系您领取。 3、 若经营面积大于300㎡且装修费用大于100万元，请在装修前自行登录北京市投资项目在线审批监管平台（http://tzxm.beijing.gov.cn/）申请施工许可；装修完成后请自行登录上述网站，选择在线办事中的在线申报→住建委→市、区住建委，选择“建设工程消防验收”或“建设工程竣工验收消防备案”进行申报。最后，您的经营场所在开业前要符合消防验收标准，并达到竣工验收条件后才能申报消防手续。